المقادير: 400 ملليتر زبدة مذابة .
كيلو من عجينة الرقائق.
300غرام فستق.
225غرام سكر.
الشربات "القطر": 200غم سكر.
150 ملليترماء.
ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة هيل مطحون.
ملعقة ماء ورد .
اولا: قومي بإضافة الماء والسكر وضعيهما على النار حتي يذوب السكر وعندها أضيفي الهيل وماء الورد والليمون واغليه لمدة خمس دقائق.
ثانيا: يتم خلط الفستق والسكر والنصف الباقي من الهيل ووضعه جانبا.
ثالثا :يتم دهن اناء "صينية" بحجم متوسط.
رابعا: يوضع صفحة من الرقائق وتدهن بالزبدة وبكثرة ثم ثم توضع رقيقة أخرى وهكذا حتى يصبح هنالك عشرة رقائق فوق بعضها. مع وضع الزبدة بين كل واحدة.
توضع حشوة الفستق التي تم تحضيرها مسبقا. وتغطى برقيقة فوقها.
وبنفس الطريقة كرري وضع الرقائق وبينها الزبدة ولكن هذه المرة يكون عددها 15 شريحة من الرقائق. وعند النهاية ادهني الوجه ايضا بالزبدة .
احضري سكين حاد وقومي بتقطيعها وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 - 400 ف.
عندما يصبح لونها مائل الى الذهبي المحمر أخرجيها وصبي عليها الشربات "القطر".طبعا سيكون باردا لانه تم تحضيره مسبقا
موضوع: طريقة صنع البقلاوة 
الجمعة مايو 08, 2009 2:20 am