نظرا لكثرة المواد الدهنية في فول الصويا فقد استخرج مستحلب خاص منه اكثر فائدة من الحليب العادي ويقوم مقام حليب الماعز ويؤخذ ممزوجا مع الماء المغلي واكثر الناس التي تعاني حساسية من الحليب العادي وجدت حلا لها في حليب الصويا والذي يستخرج منه ايضا نوع من الجبنه الغنية بالمواد الفسفورية والدهنية
ولبن الصويا مفيد جدا وهو مصدر هام للاستروجين النباتي وبعض المواد المضاده للاكسده + غناه بالبروتين النباتي الكامل
وبالنسبه لنكهات فلا مانع من تناوله باي نكهه ويفضل النكهات الطبيعيه كاالكاو
وأظهرت دراسة عرضت في المؤتمرالدولي الخامس لدورالصويـا في الوقاية ومعالجة الأمراض المزمنة
بفلوريدا الأمريكية أن السيدات اللاتي يستهلكن الصويا ضمن وجباتهن الغذائية يتمتعن بحيوية ونشاط وصحة
أكثرمن غيرهن. وأوضح الباحثون في كلية الطب بجامعة ويك فوريست الأمريكية أن للصويا فوائد عظيمة
للسيدات فهي تحميهن من سرطان الثدي وهشاشة العظام وتخفف النوبات الحرارية المصاحبة لسن اليأس وإنقاص الوزن الزائد أيظاً وتوصل العلماء في الصين إلى أن فوائد الصويا تكمن في مركبات ايزفلافون التي تؤثر إيجابياً في صحة العظام عند النساء الصينيات في سن اليأس كما تبين أن العادات الغذائية لإستهلاك الصويا في الطعام تلعب دوراً مهماً في المحافظة على الكثافة المعدنية العظيمة في الأوراك وهيكل الجسم ككل كما بينت النتائج الأوليــة للبحث أجرى في جامعـة كنتاكي وجود أرتباط بين الإستهلاك بروتين الصويا وتخفيف الوزن وخصوصاً في الأغذية البروتينية التي تقلل الشهية وتشجع الشعوربالإمتلاء والشبع كما تلعب الصويا دوراً في تخفيف الكرش وتراكم دهون البطن وتشجيع انخفاض الوزن بســرعة عند البدناء
وحليب الصويا جدا مفيد من الناحيه الصحيه مفيد لمحاربة هشاشة العظام وزيدات هرمون الاستروجين ومن الناحيه الجماليه مفيد لتكبير الصدر ولتأخير التجاعيد وممكن شرب حليب الصويا لتر في اليوم مايعادل 4 اكواب متفرقه طول اليوم
موضوع: فوائد حليب الصويا 
الخميس مايو 07, 2009 4:44 pm