الافضل للابد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مخلل اللفت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ahmed said

ahmed said


المساهمات : 229
تاريخ التسجيل : 23/04/2009
العمر : 30

مخلل اللفت Empty
مُساهمةموضوع: مخلل اللفت   مخلل اللفت Icon_minitime1الخميس مايو 07, 2009 4:56 pm

المقادير



كيلو من اللفت الطازج المتوسط الحجم

حبة من الشمندر

1/4 كوب من الملح البحري

3 أكواب من الماء

2 ملعقتا طعام من السكر



الطريقة



يغسل اللفت جيداً وتقطع جوانبه بالسكين.

تقطع كل حبة لفت بالسكين إلى شرائح بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت وبذلك تبقى الشرائح ملتصقة بعضها ببعض.

يُصف اللفت في المراطبين المعدّة للكبيس بالترتيب.

توضع شريحة من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر.

يوضع الماء والملح والسكر في قدر وتوضع القدر على النار حتى يغلي المزيج، وبعد 3 دقائق ترفع القدر عن النار ويترك المزيج حتى يبرد.

يُصفى ماء الملح والسكر فوق اللفت بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.

يغطى الكبيس بورق العنب ثم تغطى المراطبين بإحكام.

يقدم الكبيس بعد مدة شهر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخلل اللفت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مخلل القرنبيط

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الافضل للابد :: معلومات :: المشروبات و المأكولات-
انتقل الى: