المقادير:
1/4 كوب مستردة جافة
1م4 كوب خل أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر
6 ملاعق كبيرة بديل بيض
1/4 كوب خل أحمر
* الطريقة:
- يسخن الخل فوق نار متوسطة الحرارة حتى يوشك على الغليان قبل مزجه مع باقى المكونات.
- تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا البيض، وتترك جانباً لمدة ساعتين.
- يضاف البيض مع خفقه مع باقى المكونات.
- ترفع المستردة فوق النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام لمدة خمس دقائق.
- ترفع المستردة من على النار وتترك لتهدأ قليلاً.
ثم تغطى وتحفظ فى الثلاجة.
* تقدم هذه الوجبة = 36 مقداراً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 5
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالى الدهون = ----- (-)
الدهون المشبعة = ----- (-)
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = ----- (-)
الصوديوم = 13 ملجم (1%)
البوتاسيوم = 14 ملجم (-)
الكربوهيدرات = ----- (-)
الألياف = 1. جم (-)
البروتينات = -----
فيتامين (أ) = 1%
فيتامين (ج) = -----
الكالسيوم = -----
الحديد = 1%
* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.
موضوع: طريقة عمل الماسترد 
الجمعة مايو 08, 2009 2:19 am